SCHOCK's Produktlexikon

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Begriff Definition
Herstellung

Die Angabe „Kann Spuren von ... enthalten“ ist ein Hinweis auf möglicherweise in dem Lebensmittel enthaltene Allergene. Diese können durch sogenannte Kreuzkontaminationen in der Produktionsanlage oder durch Kontamination der Rohstoffe ungewollt in Spuren in das Produkt gelangen. So können in SCHOCK’s Sesamriegeln winzige Mengen von Nüssen enthalten sein, sowie umgekehrt. Trotz intensiver, regelmäßiger Reinigung der Produktionsanlagen, lässt sich dies nicht zu 100% vermeiden. Betroffene Allergikergruppen können sich mithilfe dieser Auflistung allergenfrei ernähren.